Sweet Bun Dough

A

480gm Tepung roti
120gm Tepung Gandum
110gm Gula
10gm Garam
20gm Susu Tepung
4camt yis
1camt Bread improver / 1 camt Bread softener

B

1 biji Telur
300 ml Air Sejuk

C

60gm Mentega

Cara :

1. Campurkan A dan kacau sebati
2. Masukkan B dan putar
3. Masukkan C dan putar hingga menjadi doh elastik
4. Rehatkan doh hingga 2 kali ganda saiz doh
5. Timbang doh seberat 50-60gm satu dah rehat lg selama 5 min
6. Buh inti dan rehatkan selama 45-60min atau 2 kali ganda saiznya
7. Bakar hingga kekuningan